Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, ja se on täydellinen ateria arkeen tai erityisiin hetkiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 munankeltuaista
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varo, ettet yli kypsennä pastaa.
2. Kun pasta kypsyy, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja kaada ylimääräinen rasva pois, mutta jätä hieman pannulle.
3. Vatkaa munankeltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto kulhossa yhteen. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta seos ei kokkaroidu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermamaisen koostumuksen.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.71 (2640 arviota) ★★★★★ Jaa