Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii täydellisesti arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai bucatini)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan.
2. Samalla kun pasta kypsyy, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulit pannulle ja paista hetken aikaa.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista.
4. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti eikä seoksesta tule munakasta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.45 (2659 arviota) ★★★★★ Jaa