Herkulliset Spagetti Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos on täynnä makua ja valmistuu nopeasti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Siirrä keitetty spagetti pannulle pekonin kanssa, sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat eivät kypsy liikaa.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa vielä pippuria.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 24 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.09 (5647 arviota) ★★★★★ Jaa