Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan makuinen ja täyteläinen pasta-annos, joka valmistuu nopeasti. Erinomainen valinta arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa noin 1 dl keitinvettä talteen ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan, kunnes se on aromikasta.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Yhdistä keitetty pasta pekoni-valkosipuliseokseen pannulla. Poista pannu lämmöltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.37 (2049 arviota) ★★★★★ Jaa