Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen kiireiseen arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää joukkoon paistettu pekoni ja valkosipuli.
5. Lisää kuuma pasta munaseokseen ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.43 (4612 arviota) ★★★★★ Jaa