Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Täydellinen arkiruoka, joka vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekoni tai pancetta suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät tasaisesti, mutta eivät kokkaroidu. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.93 (2455 arviota) ★★★★★ Jaa