Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on täyteläinen ja maukas ruoka, joka sopii täydellisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia, annoksia 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 5 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä, lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut sienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kevyesti ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi.
6. Lisää kerma keittoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.54 (4505 arviota) ★★★★★ Jaa