Pasta Carbonara
Pasta Carbonara
resepti
Yksinkertainen ja maukas italialainen pasta-annos, jossa yhdistyvät kerma, pekoni ja parmesan. Valmistusaika noin 20 minuuttia. Annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 200 ml kuohukermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
3. Paista pekoni pannulla rapeaksi.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto ja kerma. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Lisää keitetty pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos tuntuu liian paksulta.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.42 (1951 arviota) ★★★★★