Helppo Pasta Carbonara
resepti

Helppo ja maukas pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 dl kermaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 kananmunaa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja paista hetki, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita kulhossa kerma, raastettu parmesanjuusto, kananmunat, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kerma-seos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät paistu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.54 (1497 arviota) ★★★★★ Jaa