Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen Pasta Carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen valinta arki-illalliselle tai ystävien kanssa nautittavaksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
3. Lisää silputut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja kuullota hetki.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Sekoita kuuma pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
7. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.41 (5418 arviota) ★★★★★ Jaa