Cigánska Pečenka
resepti

Cigánska Pečenka on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka yhdistelee porsaanlihan, pekonin ja kermaisen kastikkeen makuja. Tämä ruoka on täydellinen vaikka viikonlopun illalliseksi.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- 400 g porsaanleikettä (esim. niskaa)
- 200 g pekonia
- 2-3 sipulia
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa
- 1 dl smetanaa
- 1 dl olutta
- 1 rkl dijon-sinappia
- Öljyä paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Paista pannulla pekonisiivut nopeasti ruskeiksi molemmin puolin.
2. Lisää pannulle pilkotut sipulit ja murskatut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki.
3. Lisää pannulle hieman vettä ja olutta, ja anna hautua hiljalleen noin 20 minuuttia.
4. Loppuvaiheessa sekoita kerma ja smetana keskenään ja lisää seos pannulle. Sekoita hyvin.
5. Mausta dijon-sinapilla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua vielä muutama minuutti, kunnes kastike on paksuuntunut.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai tuoreen leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 55 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.69 (2139 arviota) ★★★★★ Jaa