Crème brülée
Ruoka.fi keskiviikko 16. tammikuuta 2013 14:57
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa veitsellä siemenet kulhoon. Lisää sokeri. Sekoita joukkoon keltuaiset ja vatkaa seos tasaiseksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Kuumenna maito ja kerma ja lisää joukkoon. Voitele matalat, uuninkestävät annosvuoat. Crème brûléen annoskoko riippuu vuoan koosta. Jaa seos vuokiin ja kypsennä 120-…
Ainekset
- sokeri
- voi
- kerma
- maito
- vanilja
