Fondue Ranskanperunat
Fondue Ranskanperunat
resepti
Tämä herkullinen resepti yhdistää rapeat ranskanperunat ja voimaakkaan juustokastikkeen. Täydellinen katuruokaherkku, joka vie makuelämyksen uudelle tasolle!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 2 isoa tai 4 pientä Rosamundaa tai muuta jauhoista perunalajiketta- Öljyä
- Suolaa
- 130 g Valio Emmental juustoraastetta
- 130 g Juustoportin Maxx juustoa raastettuna tai muuta Gruyère-juustoa
- 1,5 dl Jacob's Creek Unvined Riesling -viiniä
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl Kirch-viinaa
- Ripaus valkopippuria ja muskottipähkinää
- Pinnalle hiukan silputtua lehtipersiljaa tai korianteria
Ohjeet:
1. Leikkaa perunat pituussuuntaisesti sormenpaksuisiksi tikuiksi. Älä kuori.2. Sekoita perunasuikaleet öljytilkan ja suolan kanssa ja levitä ne tasaisesti uuninpellille.
3. Paista perunoita 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Valmista juustokastike: Kuumenna viini kattilassa ja lisää hienonnettu valkosipuli.
5. Lisää juustoraasteet viiniseokseen vähitellen, kunnes ne sulavat tasaiseksi kastikkeeksi.
6. Sekoita joukkoon maissitärkkelys, Kirch-viina, valkopippuri ja muskottipähkinä. Kuumenna vielä hetki.
7. Tarjoile ranskanperunat juustokastikkeen kanssa, koristele silputulla lehtipersiljalla tai korianterilla.
Ravintosisältö (annos):
Energia: 600 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 5 g
Sokerit: 2 g
Arviot: 3.46 (1602 arviota) ★★★★★