Tryffeliranskikset
Tryffeliranskikset
resepti
Herkulliset tryffeliranskikset, jotka tuovat makunautinnon uudelle tasolle. Yksinkertainen valmistus, mutta lopputulos on todella hienostunut. Valmistusaika: 30 minuuttia.
Ainesosat:
- 500 g perunoita- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl tryffeliöljyä
- 30 g raastettua parmesanjuustoa
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi tai tikuiksi.2. Huuhtele perunat kylmässä vedessä ja kuivaa ne hyvin.
3. Sekoita perunat kulhossa oliiviöljyn, suolan ja mustapippurin kanssa.
4. Levitä perunat tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle.
5. Paista 200 °C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes ranskikset ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Ota ranskikset uunista ja lisää tryffeliöljy sekä raastettu parmesanjuusto.
7. Sekoita varovasti ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annos):
- Energiat: 250 kcal- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasvat: 10 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.87 (1957 arviota) ★★★★★