Frittipossu fenkolisalaatilla
Frittipossu fenkolisalaatilla
resepti
Herkkulöytö Tomi Björckiltä! Tämä frittipossu on rapea ja maukas, ja se tarjoillaan raikkaan fenkolisalaatin kera. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 800 g porsaan ulkofileetä- 2 dl vehnäjauhoja
- 2 munaa
- 3 dl pankojauhoja
- 1 l öljyä frittaamiseen
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Fenkolisalaatti:
- 1 fenkoli- 1 omena
- 1 dl tuoretta tilliä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Leikkaa porsaan ulkofileet ohuiksi viipaleiksi.2. Mausta liha suolalla ja pippurilla.
3. Valmista leivitys: Laita vehnäjauhot, vatkatut munat ja pankojauhot kolmeen eri astiaan.
4. Kasta lihaviipaleet ensin vehnäjauhoihin, sitten munaan ja lopuksi pankojauhoihin.
5. Kuumenna öljy syvässä paistokasarissa 180 asteeseen.
6. Frittaa lihaviipaleita noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta talouspaperin päälle valumaan.
7. Valmista fenkolisalaatti: Viipaloi fenkoli ja omena ohuiksi siivuiksi. Sekoita kulhossa fenkoli, omena ja tilli.
8. Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri salaatin joukkoon ja sekoita hyvin.
9. Tarjoile frittipossu fenkolisalaatin kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 450 kcal- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.5 (3067 arviota) ★★★★★