Gluteeniton sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen gluteeniton sienikeitto valmistuu kuivatuista suppilovahveroista. Keitto on täynnä makua ja sopii täydellisesti syksyisiin illanistujaisiin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 5 kourallista kuivattuja suppilovahveroita
- 1-2 sipulia silputtuna
- 30 g voita
- 3/4 dl tattarijauhoja (gluteeniton)
- 1,5 l vettä
- 1 luomu kasvisliemikuutio
- 1-2 mm rouhittua mustapippuria (ripaus)
- 1-2 mm Masajo ruususuolaa (ripaus)
- 2 dl kermaa
- Silputtua tuorepersiljaa & ruohosipulia (tai kuivattua)

Ohjeet:

1. Laita kuivatut sienet likoamaan kylmään veteen noin puoleksi tunniksi. Siivilöi, purista sienet kuiviksi ja silppua.
2. Kuumenna kattilassa voi ja lisää sienet sekä sipulisilppu. Kuullottele, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää tattarijauhot ja pyörittele seosta muutaman sekunnin ajan.
4. Kaada kattilaan vesi, lisää kasvisliemikuutio ja rouhittu mustapippuri. Anna kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia.
5. Lisää lopuksi kerma, kuumenna vielä ja tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 325 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.75 (1539 arviota) ★★★★★ Jaa