Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on nopea ja maukas ruoka, joka sopii arkeen tai kiireiseen viikonloppuun.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä on 4.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 200 g herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 2–3 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita, noin 5–7 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna hautua hetki, kunnes kastike paksuuntuu hieman.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää liian kuivaksi.
7. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita vielä kerran.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.81 (2353 arviota) ★★★★★ Jaa