Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Tämä resepti on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.
-
Valmistusaika: 20 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia (tai pancettaa)
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen kananmuna
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset, kananmuna ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se valutettuna pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Ota pannulta pois liesi ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan luovat kermaisen kastikkeen.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.75 (5855 arviota) ★★★★★ Jaa