Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät kermaisuus ja savustettu maku. Tämä nopea ja herkullinen resepti sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle silputut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesan. Sekoita hyvin ja mausta mustapippurilla.
5. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy rasvassa.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Jos seos vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä halutessasi vielä parmesania.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.23 (2230 arviota) ★★★★★ Jaa