Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä klassinen italialainen ruokalaji yhdistää pastan, pekonin ja kermaisen kastikkeen, joka on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia (tai pancettaa)
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu ja paista pekoni rapeaksi. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta.
4. Sekoita kuuma pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla.
5. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seos pastan joukkoon nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes kastike on kermaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 3 g
Sokerit: 2 g
Arviot: 3.18 (5576 arviota) ★★★★★