Kermainen Herkkusienikeitto
resepti

Kermainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä keitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4.

Ainesosat:

- 300 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja jatka paistamista vielä 5–7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää ruokakerma keittoon ja lämmitä vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile kuumana persiljasilpun kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.69 (3227 arviota) ★★★★★ Jaa