Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on nopea ja herkullinen vaihtoehto arki-illalliselle. Tässä reseptissä yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma, luoden täyteläisen makuelämyksen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kun pasta kiehuu, paista pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta pois ja jätä talteen.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää lämmin pasta pekonin päälle pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannulta pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa, vaan muodostaa kermaisen kastikkeen.
6. Tarjoile heti halutessasi tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.33 (3348 arviota) ★★★★★ Jaa