Gratinoidut simpukat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele simpukat huolellisesti ja avaa ne varovasti.
3. Hienonna valkosipuli ja persilja.
4. Sulata voi pannulla ja lisää valkosipuli. Kuullota hetki.
5. Lisää pannulle korppujauhot, parmesanjuusto ja persilja. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Aseta simpukat uuninkestäville lautasille ja täytä jokainen simpukka voiseoksella.
7. Pirskota päälle sitruunanmehua.
8. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
9. Tarjoile heti lämpimänä.