Kokonainen broileri grillissä

Valmistus

1. Valmistelut: Ota broileri huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen grillaamista.
2. Mausta broileri suolalla ja pippurilla. Voit myös hieroa tuoreita yrttejä broilerin sisälle ja päälle.
3. Sekoita sulatettu voi, murskattu valkosipuli ja osa Guinness-oluesta kulhossa.
4. Aseta broileri grilliritilälle tai savustimeen.
5. Kaada Guinness-olut broilerin sisään ja sivellä broilerin pintaa valkosipulivoiseoksella.
6. Grillaa broileria keskilämmöllä noin 1-1,5 tuntia, kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 astetta. Sivellä broileria säännöllisesti voiseoksella grillauksen aikana.
7. Anna broilerin levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.