Härkästroganoff sinihomejuustolla

Valmistus

1. Leikkaa häränrinta kuutioiksi ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa ja ruskista lihapalat kauniin kullanruskeiksi.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Ripottele vehnäjauhot lihan ja sipulin päälle, sekoita hyvin ja paista vielä hetki.
5. Kaada mukaan lihaliemi, smetana ja sinihomejuusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut.
6. Mausta stroganoff sinapilla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20-30 minuuttia.
7. Tarjoile kuumana karkealla sinapilla maustetun perunamuusin kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.