Harissaherkullinen kala bulgursalaatilla

Valmistus

1. Keitä bulguri pakkauksen ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä.
2. Purista yhden appelsiinin mehu ja hienonna toinen appelsiini kuutioiksi.
3. Kuori ja pilko punasipuli sekä kurkku pieniksi paloiksi.
4. Yhdistä jäähtynyt bulguri, appelsiinimehu, appelsiinikuutiot, punasipuli, kurkku ja silputtu persilja kulhossa. Lisää 2 rkl oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
5. Mausta kala harissatahnalla ja paista se kuumalla pannulla 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala on kypsää.
6. Tarjoile harissakalan kanssa bulgursalaatti.