Hasselpähkinämokkapalakakku
Hasselpähkinämokkapalakakku
resepti
Hasselpähkinämokkapalakakku on herkullinen ja helposti valmistettava leivonnainen, joka yhdistää mukavasti pähkinäisen maun ja mokkapalojen suloisuuden. Täydellinen tarjottava juhliin tai arkeen!Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 12-16 palaa
Ainesosat
Pohja:- 4 dl vehnäjauhoja
- 70 g hasselpähkinäjauhetta
- 2 1/2 dl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 3 dl soijajuomaa
- 1/2 dl öljyä
Kuorrute:
- 1/2 dl kiehautettua vettä
- 1 tl pikakahvijauhetta
- 60 g hasselpähkinävoita
- Hyppysellinen suolaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 4 dl tomusokeria
- (Koristeeksi hasselpähkinöitä)
Ohjeet
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka.2. Sekoita kuivat aineet kulhossa: vehnäjauhot, hasselpähkinäjauhe, sokeri, suola, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
3. Lisää kuiviin aineisiin soijajuoma ja öljy. Sekoita nopeasti, jotta taikina ei sitkostu.
4. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta lusikalla.
5. Paista uunissa 35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
6. Valmista kuorrute: kiehauta vesi ja sekoita siihen pikakahvijauhe.
7. Lisää kuumaan veteen hasselpähkinävoi ja sekoita tasaiseksi.
8. Lisää loput kuorrutteen ainekset ja sekoita hyvin.
9. Kaada kuorrute kuuman pohjan päälle ja levitä tasaisesti.
10. Koristele halutessasi hasselpähkinöillä.
11. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per 100 g):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 4 g
Rasva: 14 g
Hiilihydraatit: 52 g
Sokeri: 30 g
Kuitu: 2 g
Suola: 0.2 g
Arviot: 4.59 (1478 arviota) ★★★★★