Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä herkullinen kasvispasta on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen arjen kiireisiin ja tarjoaa runsaasti makua ja ravintoaineita.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja pidä sivussa.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää paprika ja zucchini, paista vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmeitä.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano, mausta suolalla ja pippurilla. Paista vielä 3-4 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin.
7. Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoile halutessasi parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 56 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.52 (3059 arviota) ★★★★★ Jaa