Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä nopea ja herkullinen kasvispasta on täydellinen arki-illalliseksi. Se valmistuu alle 30 minuutissa ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchinis, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesan-juustoa, raastettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää paprika ja zucchini, paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano, mausta suolalla ja pippurilla. Jatka paistamista vielä noin 3-4 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesseokseen ja sekoita hyvin. Anna lämmetä hetki.
6. Tarjoile annos tuoreen basilikan ja raastetun parmesan-juuston kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g
- Natrium: 150 mg

Arviot: 3.09 (5035 arviota) ★★★★★ Jaa