Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä herkullinen kasvispasta on nopea ja terveellinen ateria, joka sopii kaikille.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annoksia: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. penne tai spagetti)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 courgette, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuina
- 100 g pinaattia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes paprika on hieman pehmennyt.
4. Lisää viipaloitu courgette ja kirsikkatomaatit. Kypsennä vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
5. Sekoita joukkoon pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted.
6. Yhdistä keitetty pasta kasvisseokseen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta saa kostean koostumuksen. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 7 g

Arviot: 3.26 (4214 arviota) ★★★★★ Jaa