Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä nopea ja herkullinen kasvispasta on täydellinen arkiruoka, joka vie vain 20 minuuttia valmistaa. Sopii hyvin 2-3 annokseen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 2-3
Ainesosat:
- 200 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchinis, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
- Parmesan-juustoa raastettuna tarjoiluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.
4. Lisää paprika ja zucchini, paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
5. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna paistua vielä 3-4 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon ja kuumenna kaikki yhdessä vielä hetki.
7. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella basilikalla ja raastetulla parmesan-juustolla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.53 (1741 arviota) ★★★★★ Jaa