Helppo Kasvispasta
resepti

Kuvaus: Tämä herkullinen kasvispasta on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen arkiruoka, joka täyttää vatsan ja tuo väriä lautaselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, viipaloituna
- 150 g kirsikkatomaatteja, puolikkaina
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Jatka paistamista vielä noin 3 minuuttia.
4. Lisää viipaloitu zucchini ja kirsikkatomaatit. Paista kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Mausta seos oreganolla, suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta on liian kuivaa, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Tarjoile pasta tuoreen basilikan ja halutessasi raastetun parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.21 (783 arviota) ★★★★★ Jaa