Helppo Kasvispasta
resepti

Helppo ja herkullinen kasvispasta, joka valmistuu nopeasti ja on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, halkaistuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeeksi
- Parmesan-juustoa, raastettuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja zucchini pannulle, paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja oregano, mausta suolalla ja pippurilla. Jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei kuivu.
6. Tarjoile tuoreen basilikan ja raastetun parmesanin kanssa.

Ravintosisältö (per annos, ilman parmesania):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 5 g

Arviot: 3.66 (186 arviota) ★★★★★ Jaa