Helppo Kasvispasta
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva kasvispasta on täydellinen nopea ruoka arkeen. Se valmistuu helposti ja nopeasti, ja se on täynnä makua!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 zucchini, viipaloituna
- 200 g kirsikkatomaatteja, puoliksi leikattuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)
- Raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurissa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 2-3 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika, ja paista vielä muutama minuutti, kunnes paprika pehmenee.
4. Lisää viipaloitu zucchini ja kirsikkatomaatit pannulle. Mausta oreganolla, suolalla ja pippurilla. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Sekoita keitetty pasta kasvisten joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos pysyy kosteana.
6. Tarjoile heti tuoreen basilikan ja raastetun parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.84 (4731 arviota) ★★★★★ Jaa