Helppo Pasta Carbonara
resepti

Yksinkertainen ja herkullinen pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja tarjoaa makua jokaiselle suupalalle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Sekoita kananmunat ja raastettu parmesanjuusto kulhossa. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannua pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan juoksevaa.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
- Natrium: 600 mg

Arviot: 3.05 (4938 arviota) ★★★★★ Jaa