Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, munan ja pekonin herkullisesti. Tämä nopea ja maukas ruoka on täydellinen arkiruoka.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa ne kevyesti. Lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 480 kcal
Proteiini: 21 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.22 (1543 arviota) ★★★★★ Jaa