Herkkusienikrepit
Herkkusienikrepit
resepti
Nämä herkulliset herkkusienikrepit ovat täydellinen yhdistelmä makua ja ravinteita. Täytteessä on maukkaita sieniä ja kermaista jogurttia, jotka tekevät niistä loistavan vaihtoehdon lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 8 kreppejä
Ainesosat
- Krepit:- 3 kananmunaa
- 5 dl vettä
- 2,5 dl spelttijauhoja
- 1 tl suolaa
- 25 g voita
- Täyte:
- 250 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 2 dl kermaa tai turkkilaista jogurttia tai ranskankermaa
- 1 tl soijakastiketta tai fondia
- 2 rkl tuoretta persiljaa silppuna
- suolaa
- mustapippuria ja valkopippuria
- juustoraastetta
Ohjeet
1. Valmista krepit yhdistämällä munat ja puolet vedestä kulhossa. Lisää spelttijauhot ja suola, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää loput vedestä ja sekoita hyvin.2. Sulata voi paistinpannussa ja kaada se taikinaan. Sekoita uudelleen.
3. Kuumenna paistinpannu ja paista kreppejä noin 2 minuuttia toiselta puolelta ja 1 minuutti toiselta puolelta. Toista, kunnes kaikki krepit on paistettu.
4. Valmista täyte pilkkomalla sienet ja sipuli. Sulata voi pannulla ja ruskista sipulia ja sieniä muutama minuutti.
5. Lisää kerma, soijakastike, suola, mustapippuri ja valkopippuri. Keitä muutama minuutti, kunnes seos on hieman paksuuntunut. Lisää silputtu persilja.
6. Jaa sienitäyte krepille ja kääri ne rullalle. Aseta rullat vuokaan vierekkäin ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Paista uunissa 225 °C:ssa noin 15 minuuttia. Tarjoile rucolan kanssa.
Ravintosisältö (per annos)
- Energia: 320 kcal- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.23 (1415 arviota) ★★★★★