Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta-annos yhdistää herkkusienet ja kermaisen kastikkeen. Sopii erinomaisesti arki-iltoihin!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. penne tai spaghetti)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Puolita herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista noin 1 minuutti.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma sienien päälle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Raasta parmesanjuusto kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee halutun paksuista.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita huolellisesti, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti tuoretta persiljaa ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 520 kcal
Proteiini: 18 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 24 g

Arviot: 3.72 (5841 arviota) ★★★★★ Jaa