Herkkusienipasta
resepti

Tämä nopea ja herkullinen herkkusienipasta on täydellinen arki-illalliselle. Se on täynnä makua ja valmiina vain 30 minuutissa. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 300 g herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kasvislientä
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet paistokasariin ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseokseen ja anna hautua muutama minuutti, kunnes neste on hieman vähentynyt.
5. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.28 (431 arviota) ★★★★★ Jaa