Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti arki-illalliselle tai kevyelle lounaalle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota sitä noin 2–3 minuuttia.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5–7 minuuttia.
4. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta näyttää liian kuivalta, lisää hieman keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Sekoita lopuksi raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 14 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.84 (3674 arviota) ★★★★★ Jaa