Herkkusienipasta
resepti

Rikkaan ja maukkaan herkkusienipastan resepti, joka on täydellinen kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 henkilöä
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesan-juustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä vähän pastan keitinvettä.
2. Samaan aikaan, kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää raastettu parmesan ja sekoita.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.48 (1858 arviota) ★★★★★ Jaa