Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on maukas ja nopea arkiruoka, joka vie kielen mennessään. Valmistus kestää vain 30 minuuttia ja se sopii erinomaisesti 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 200 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säilytä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kerma pannulle ja anna sen kiehua hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.97 (3016 arviota) ★★★★★ Jaa