Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienipasta on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti arki-illalliseksi tai viikonlopun herkutteluun.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 sipuli, silputtuna
- 200 ml ruokakermaa
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja valkosipuli pannulle. Paista, kunnes sienet ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada ruokakerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää keitetty pasta sienikastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja anna sen sulaa pastan joukkoon.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 520 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.4 (3168 arviota) ★★★★★ Jaa