Herkkusienipasta
resepti

Tässä herkullisessa herkkusienipastassa yhdistyy kermaisuus ja umami-maku. Täydellinen nopeaksi illalliseksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. tagliatelle tai spagetti)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesan-juustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko herkkusienet ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta saa kosteutta.
7. Raasta parmesan-juusto ja sekoita se pastan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g

Arviot: 3.75 (1427 arviota) ★★★★★ Jaa