Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen herkkusienipasta on nopea ja helppo ruoka, joka sopii täydellisesti arkeen tai viikonloppuun.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kasvislientä
- 100 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
- Parmesan-juustoa tarjoiluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
3. Lisää silputtu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
4. Kaada kasvisliemi ja kerma sieniseoksen joukkoon. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää keitetty pasta ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman pastan keitinvettä.
6. Tarjoile persiljan ja raastetun parmesan-juuston kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Energiaa: 450 kcal
Proteiinia: 12 g
Rasvaa: 15 g
Hiilihydraatteja: 65 g
Kuitua: 3 g
Sokeria: 2 g

Arviot: 3.58 (5332 arviota) ★★★★★ Jaa