Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on maukas ja nopea arkiruoka, joka sopii täydellisesti kiireisiin iltoihin.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 200 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Jos pasta tuntuu liian kuivilta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan tai persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.61 (2068 arviota) ★★★★★ Jaa