Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on nopea ja maukas ruoka, joka yhdistää pastan ja sienet herkulliseksi annokseksi. Sopii hyvin arkeen tai viikonloppuillalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 250 g tuoreita herkkusieniä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesaanijuustoa (raastettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset. Jos pasta vaikuttaa kuivilta, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi raastettu parmesaanijuusto ja sekoita.
8. Tarjoile annokset koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.74 (448 arviota) ★★★★★ Jaa