Herkkusienten Täytetyt Paprikat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet.
3. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi, ja silppua herkkusienet.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota ne pehmeiksi.
5. Lisää pannulle herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Sekoita joukkoon keitetty riisi, suola, mustapippuri, oregano ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
7. Täytä paprikat sieniseoksella ja aseta ne uunivuokaan.
8. Ripottele päälle raastettua juustoa.
9. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja juusto on sulanut ja kauniin kullanruskea.
10. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.