Herkulliset Avokado-Täytetyt Kanat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Mausta kananrintafileet suolalla ja pippurilla ja paista niitä pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Ota pois pannulta ja anna jäähtyä.
3. Samaan aikaan, halkaise avokadot ja poista kivet. Kaavi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla.
4. Lisää muussattujen avokadojen joukkoon hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja limen mehu. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Leikkaa jäähtyneet kananrintafileet keskeltä auki, mutta älä leikkaa kokonaan poikki, jotta saat aikaan taskun.
6. Täytä jokainen kanatasku avokadoseoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Laita täytetyt kanat takaisin pannulle ja paista vielä noin 3-5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kauniin kullanruskeaa.
8. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella korianterilla halutessasi.