Herkulliset Avokado-täytetyt Munat

Valmistus

1. Keitä kananmunat kattilassa kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
2. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon.
3. Lisää sitruunamehu avokadon joukkoon ja muussaa se haarukalla tasaiseksi.
4. Mausta avokado-suola ja pippurilla. Lisää hienonnettu korianteri ja punasipuli, jos käytät niitä.
5. Leikkaa keitetyt munat puoliksi ja poista keltuaiset varovasti. Sekoita keltuaiset avokadotäytteen joukkoon.
6. Täytä munanvalkuaiset avokadotäytteellä ja tarjoile heti.